大雨天气中出现闪电和雷鸣的原因是由于空气中的正负电荷不平衡导致的。当水滴在云层中上升时，它们会与云中的冰粒子碰撞，这会导致电荷的分离。正电荷的水滴上升到云层的上部，而负电荷的冰粒子则下沉到云层的下部。

当电荷分离到一定程度时，会形成一个电场，这会导致云与地面之间的电荷差异增大。当这个差异达到足够大的时候，就会发生闪电放电现象。闪电是由电流通过空气中的离子形成的，它会产生高温和强烈的光亮，从而形成我们看到的闪电。

同时，放电产生的高温会导致周围空气迅速膨胀并产生声音，形成雷鸣。雷鸣的声音是由于声波的传播，当闪电放电时，声波会在空气中传播并达到我们的耳朵，形成我们听到的雷鸣声。

总而言之，大雨天气中的闪电和雷鸣是由于云层内部的正负电荷不平衡所导致的。闪电是电荷差异达到一定程度时的放电现象，而雷鸣则是闪电放电产生的声波在空气中传播所形成的声音。这些现象给我们带来了壮观的景象，同时也提醒我们在雷雨天气中要注意安全。