冰块浮在水面上是因为水的密度与温度相关。水在0摄氏度以下会逐渐冷却，并形成冰晶体结构。冰晶体的密度比液态水的密度小，因此冰块比水轻，可以浮在水面上。

这一现象可以追溯到水分子的结构。在液态水中，水分子以氢键相互连接，形成一个相对紧密的网络。当水温降低到0摄氏度以下，水分子开始缓慢运动，并逐渐形成冰晶体。冰晶体的结构比液态水的结构更为稳定，水分子之间的氢键更加紧密。

由于冰晶体的结构稳定，其中的水分子排列更为紧密，导致冰的密度较大。然而，冰晶体中的水分子之间的氢键排列方式使得整个冰块具有一定的空隙。这些空隙使得冰的密度相对较小，比液态水的密度小约9%。

根据物体浮力的原理，当一个物体的密度小于周围液体的密度时，它会浮在液体表面上。因此，冰块浮在水面上就是因为冰的密度比水小，所以它能够浮在水的表面。

这一现象在自然界中起到重要的作用。当水体温度降低时，水面上的冰块可以起到保护水下生物的作用。冰块的浮力还可以减缓河流和湖泊的冻结速度，维持水中生物的生存环境。